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Die Backstube ist klein.

Deswegen ist es unvermeidlich, Spuren aller ausgezeichneten Allergene in allen unseren Produkten zu finden. Wir arbeiten mit
Sesam, Trockenfrüchten (ausser Erdnüssen), Soja und Weizen.

Die Buchweizenbrote und deren Mischungen, die süssen Teilchen wie Mandelhörnchen und Kokosmakronen und auch die speziell mit Buchweizen bestellten Kuchen, werden vor jedweder anderer Produktion hergestellt. Sowohl deren Zutaten als auch die fertigen Produkte befinden sich in einem extra dafür vorgesehenen Raum, mit anderen Gerätschaften, aber der Ofen ist derselbe und Spuren von Gluten sind unvermeidbar.

Wir bieten daher Brote und Kuchen für Probleme mit Candidiasis, Diabetis und veganen Zutaten für INTOLERANZEN gegenüber ausgezeichneter Allergenen an – Allergiker bitten wir um Rückfrage vor der Bestellung und einen Blick in die entsprechenden Zutatenangaben.

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Debido a la convergencia de las líneas de producción, existe la posibilidad de encontrar trazas en los productos de la línea „sin“. Trabajamos con sésamo, frutos secos de cáscara (menos cacahuete), soja y trigo.

Todos los productos sin gluten, los elaborados con sarraceno, son los primeros en ser elaborados usando menaje diferenciado y produciéndolos en un habitáculo independiente. Aún así no podemos descartar las trazas de gluten debido al uso de un horno común. 

Sí podemos ofrecer panes y tartas para candidiasis, personas diabéticas, veganas e intolerantes a alérgenos destacados (alérgicos consultar previamente y revisar nuestra lista de ingredientes).

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