Das Brot
Pan con carácter desde 1998
Panadería alemana ecológica con obrador en Facinas (Tarifa). Panes integrales de masa madre, dulces y snacks, hechos a mano.
Nuestros productos
¡Descubre nuestros productos elaborados a mano, con amor y mucha paciencia!
Para tu
Casa
Encuentra nuestro pan en las tiendas de Conil de la Frontera y Elviria (Marbella), en los mercados ecológicos y en más de 30 tiendas de Cádiz y Málaga. ¿Una tarta para una fiesta o un pedido grande? Te lo preparamos por encargo.
Para tu
Negocio
Llevamos pan ecológico de masa madre, bollería y dulces a tiendas, herbolarios, supermercados y restaurantes. Lo repartimos nosotros. Cuéntanos qué negocio tienes y te explicamos cómo trabajamos.
Cómo hacemos el pan
Agua, harina, sal y nuestra propia masa madre. Sin aditivos, conservantes ni potenciadores del sabor.
- Integral
- Casi todos nuestros panes son integrales. Los panecillos, los molletes, la bollería y los bizcochos, semiintegrales.
- Masa madre
- La llevan todos los panes de trigo, espelta, centeno y kamut. Los sin gluten se hacen con levadura fresca.
- Tiempo
- Fermentaciones de 8 a 48 horas, según el pan y la época del año.
- Ecológico
- Certificado por el CAAE desde 2014 (operador n.º 26799). Hoy, casi todos nuestros productos.
- Harinas
- De molinos cercanos, casi siempre de España.
Nosotros somos
Das Brot
Una encantadora panadería familiar en el paradisíaco sur de España, ubicada en un pequeño pueblo cerca de Tarifa, en la Provincia de Cádiz. Desde 1998, hemos estado creando productos artesanales con un firme compromiso con la calidad y la salud, utilizando ingredientes locales, integrales y ecológicos desde el primer día hasta hoy.
Nuestra prioridad es crear alimentos ricos, nutritivos y saludables. Utilizamos ingredientes frescos y preferimos los procesos naturales y tradicionales de elaboración. Aunque requieran más tiempo, estos procesos crean sabores y aromas más complejos, aumentan la disponibilidad de nutrientes y facilitan mucho la digestión.
Nos esforzamos por reducir la densidad calórica en nuestros productos dulces sin sacrificar el sabor. En la elaboración de nuestros productos, no utilizamos aditivos químicos.
Y por último, pero no menos importante, nos comprometemos a mantener nuestro impacto medioambiental al mínimo posible.
Ideología, compromiso y propósito
Desde nuestros inicios, siempre hemos utilizado productos ecológicos en la elaboración de nuestros productos. Sin embargo, en 2014 dimos un paso más en nuestro compromiso con vosotros al comenzar a trabajar con el certificado ecológico del CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Desde entonces, hemos ido certificando cada vez más productos, y a día de hoy, casi todos nuestros productos cuentan con esta prestigiosa certificación.
En nuestro compromiso por ofrecer productos inclusivos, también hemos querido atender las necesidades de aquellas personas con alergias, intolerancias o problemas alimenticios. Porque en aquel entonces, las opciones eran bastante limitadas, aunque afortunadamente, hoy en día, existe una mayor variedad en el mercado. Si buscas productos elaborados sin sal, sin levadura, sin azúcar, sin productos animales o sin cereales con gluten, aquí encontrarás una amplia gama de opciones. Además, estamos abiertos a solicitudes personalizadas para satisfacer necesidades específicas.
Es importante mencionar que, aunque elaboramos los productos sin cereales con gluten de forma separada, no podemos excluir completamente la contaminación cruzada debido a que utilizamos un solo horno para todos nuestros productos. Por esta razón, no recomendamos el consumo de estos productos a personas con alergias fuertes.
Agricultura ecológica · Unión Europea
CAAE · Agricultura ecológica de Andalucía
Dónde encontrarnos
Conil de la Frontera
C/ Arcos de la Frontera, 5
Todo el surtido, café ecológico
Elviria (Marbella)
Urb. Platero, 1
Todo el surtido y productos ecológicos
Obrador de Facinas (Tarifa)
C/ Vico, 2
Encargos para recoger
Y en mercados ecológicos y más de 30 tiendas
De Jerez a Marbella, pasando por toda la Costa de la Luz.
¿Tienes una tienda, un herbolario o un restaurante?
Repartimos pan ecológico a negocios de Cádiz y Málaga.
Nuestro primer horno.
Empezamos vendiendo cuatro panes en una tienda de surf
Desde 1998 hacemos en Facinas el pan que en Alemania se come cada día: integral, de masa madre y sin prisas. Hoy horneamos varios cientos de panes por jornada y somos varias familias las que vivimos de estas recetas.
Opiniones de clientes de Das Brot
Lo que dicen de nuestro pan
Preguntas frecuentes
¿Hacéis vosotros el pan?
Sí, todo lo que ves en panadería, pastelería y salados lo hacemos a mano en nuestro obrador de Facinas (Cádiz). En la tienda de Elviria (Marbella) tenemos además croissants y napolitanas ecológicos.
¿Qué significa que nuestros productos sean ecológicos?
Nuestros productos son ecológicos porque priorizamos ingredientes naturales y con certificado ecológico, sin aditivos químicos, y utilizamos métodos sostenibles que respetan el medio ambiente.
¿Tenéis productos para alergias o intolerancias?
Sí, tenemos una variedad de productos sin sal, sin levadura, sin azúcar, sin productos animales y sin cereales con gluten. Sin embargo, debido a la posible contaminación cruzada, no recomendamos nuestros productos sin gluten a personas con alergias fuertes.
¿Hacéis encargos personalizados?
Sí. Cuéntanos qué necesitas (tamaño, cantidad, fecha) y te decimos si podemos hacerlo. Escríbenos con el formulario o llama a la tienda donde lo vas a recoger.
¿Dónde puedo encontrar vuestros productos?
Nuestros productos están disponibles en nuestras tiendas físicas en Conil de la Frontera y Elviria (Marbella), así como directamente en nuestro obrador en Facinas (encargo previo). También puedes encontrarlos en diversas despensas de pan, herbolarios y supermercados a lo largo de la Costa del Sol, la Costa de la Luz y Jerez de la Frontera. Si deseas colaborar con nosotros, no dudes en contactarnos para verificar si te encuentras dentro del área de reparto. Estaremos encantados de acercarnos a ti.
¿Enviáis el pan a mi casa?
No hacemos reparto a domicilio. Puedes encargar lo que quieras y recogerlo en nuestras tiendas de Conil o Elviria, o en el obrador de Facinas. Si no te pillan cerca, escríbenos y te decimos cuál es el punto de venta más cercano.
Para un catering o un evento, escríbenos directamente.